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麻婆茄子風厚揚げ炒め
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麻婆茄子風厚揚げ炒め-レシピのメイン写真

麻婆茄子風厚揚げ炒め

am_hinata
am_hinata @cook_40085041

簡単に!美味しい中華を!
厚揚げと野菜でとてもヘルシーです。
ご飯も進む!!
このレシピの生い立ち
厚揚げを美味しく食べたかったんです。そして、今日のコープで茄子ピーマン厚揚げが全部安かったんですw

簡単に!美味しい中華を!
厚揚げと野菜でとてもヘルシーです。
ご飯も進む!!
このレシピの生い立ち
厚揚げを美味しく食べたかったんです。そして、今日のコープで茄子ピーマン厚揚げが全部安かったんですw

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麻婆茄子風厚揚げ炒め

am_hinata
am_hinata @cook_40085041

簡単に!美味しい中華を!
厚揚げと野菜でとてもヘルシーです。
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厚揚げを美味しく食べたかったんです。そして、今日のコープで茄子ピーマン厚揚げが全部安かったんですw

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材料

  • 厚揚げ 1袋
  • 茄子 2本
  • ピーマン 2個
  • 挽肉 100グラム
  • 味噌 大さじ3
  • 豆板醤 小さじ2
  • 砂糖 小さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • 紹興酒 小さじ2
  • 胡麻油(炒め用) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    茄子を食べやすい太さに、ピーマンは粗めの千切りにします。茄子は水につけて灰汁を抜いておきましょう。

  2. 2

    厚揚げも食べやすい、丁度いい太さに切ります。

  3. 3

    胡麻油で挽肉を炒め、茄子ピーマンを同時投入!

  4. 4

    すこし茄子がしなっとしてきたら、調味料をすべて入れて味をつけます。お好みで、味噌や豆板醤を増やしても!

  5. 5

    茄子とピーマンにしっかり火が通ったら、厚揚げを入れそのまますこし炒めれば完成!

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am_hinata
am_hinata @cook_40085041
2015/01/30 10:27に公開
ひなたです大学生だったはずなのに、もう社会人です…。載せるレシピはお菓子多めです!作るものもお菓子ばっかりです。新しいレシピ考えてみたいなぁ…!
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このレシピのキーワード

炒めもの 麻婆茄子 なす ひき肉 ピーマン 厚揚げ 味噌

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