出汁いらず！塩昆布で時短なめたけ♪
みわりん。 @cook_40063465
もう一品欲しい時に、あっという間に出来ちゃいます！
仕上げに、柚子胡椒や生七味、黒胡椒などを入れると大人向けに♪
このレシピの生い立ち
いつもは昆布や鰹の出汁で作っていました。
ある日おかずが物足りなくて、すぐに一品欲しい時、出汁の作り置きを切らしていて…。
塩昆布入れたらどうやろ？と、やってみたら美味しく出来ました！
出汁いらず！塩昆布で時短なめたけ♪
もう一品欲しい時に、あっという間に出来ちゃいます！
仕上げに、柚子胡椒や生七味、黒胡椒などを入れると大人向けに♪
このレシピの生い立ち
いつもは昆布や鰹の出汁で作っていました。
ある日おかずが物足りなくて、すぐに一品欲しい時、出汁の作り置きを切らしていて…。
塩昆布入れたらどうやろ？と、やってみたら美味しく出来ました！
アプリでひらく作り方
- 1
えのき茸は、石づきを落として半分に切る。
- 2
塩昆布。
計るの面倒ですよね〜（笑）
だいたい大さじ１くらいですね。 -
- 3
お酒と塩昆布、切ったえのき茸をお鍋に入れて、中火にかける。
- 4
火が通ってくると、イッキに嵩が減ってきます。
ツヤも出てきて、なめたけらしくなってきます。 -
- 5
えのき茸に火が通ったら、みりんとお醤油を入れて、焦がさないように煮詰めます。
だいたい5分くらい！ -
- 6
煮詰めながら味を見て、物足りなければお醤油を足して。
水分がなくなったら完成！ -
コツ・ポイント
使う塩昆布によって塩気が違うので、お醤油は少なめに入れて、煮詰めながら足していくと辛くなりすぎません。
保存する時は、熱湯消毒した瓶に入れて、冷蔵保存。
一週間くらいで食べ切るといいと思います♪
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20441099
