バターとニンニクを熱したフライパンにフィンフェルリ茸を凍ったまま入れ、軽く炒める。

油分が馴染んできたら、ジャガイモを加えて更に炒める。

ジャガイモに完全に火が通ったら、生ハムを食べやすい大きさに手でちぎりながらフライパンに加え、軽く炒める。

「ジロール」としても知られるフィンフェルリ茸。鮮やかな色とフルーティーな香りが特徴で、パスタや肉料理などにピッタリです。

イタリアで製造・熟成した生ハムを、国内で厚さ約1mmにスライスし、冷凍パックにしました。サンドイッチやサラダに最適です。