イタリアンでおせち！キャロットラペ
モンテ物産 @cook_40099743
白ワインヴィネガーでさっぱりと仕上げたキャロットラぺ。お弁当や箸休め、おせち等様々な場面で大活躍する作り置きレシピです。
このレシピの生い立ち
白ワインビネガーのすっきりとした酸味をいかしたレシピにしました。
イタリアンでおせち！キャロットラペ
白ワインヴィネガーでさっぱりと仕上げたキャロットラぺ。お弁当や箸休め、おせち等様々な場面で大活躍する作り置きレシピです。
このレシピの生い立ち
白ワインビネガーのすっきりとした酸味をいかしたレシピにしました。
作り方
- 1
にんじんの皮を剥き、細かい千切りにする。ボウルに入れ、塩を振って全体にまぶす。
- 2
にんじんから水分が出てきたらキッチンペーパーで水気を切り、砂糖、白ワインヴィネガーを加えて和える。
- 3
30分ほど馴染ませたら器に盛り、松の実、ピンクペッパーを振る。
- 4
100％イタリア産のブドウから造られるワインで作った、爽やかな白ワインヴィネガーです。サラダや酢の物、炒め物にも◎！
-
- 5
モティアの塩はシチリア島北西部トラパニ沿岸で作られた、無精製の天然海塩です。ミネラル豊富で素材の味をぐっと引き立てます。
-
コツ・ポイント
しっかりと水気を切るようにすると、味がなじみやすくなります。
似たレシピ
-
-
-
ビストロ前菜風～キャロットラペ・人参ラペ ビストロ前菜風～キャロットラペ・人参ラペ
大好きなビストロに出てくる「キャロットラペ」を再現。切って和えるだけの簡単レシピ。作り置き、お弁当にも。
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20506604
