ほんのり緑茶の香りのチイタンカオ
【MIYAもったいないレシピコンテスト応募作品】緑茶の茶殻を使い、美味しい鶏蛋糕（チイタンカオ）に！
このレシピの生い立ち
「MIYAもったいないレシピコンテスト」に応募された「MIYAもったいないレシピ」です。
※「MIYAもったいないレシピ」とは…食品ロス削減につながる料理レシピ。普段何気なく捨てたり余りがちな食材を使い、ごみ削減にも！
ほんのり緑茶の香りのチイタンカオ
【MIYAもったいないレシピコンテスト応募作品】緑茶の茶殻を使い、美味しい鶏蛋糕（チイタンカオ）に！
このレシピの生い立ち
「MIYAもったいないレシピコンテスト」に応募された「MIYAもったいないレシピ」です。
※「MIYAもったいないレシピ」とは…食品ロス削減につながる料理レシピ。普段何気なく捨てたり余りがちな食材を使い、ごみ削減にも！
アプリでひらく作り方
- 1
【茶殻の下準備】
使用済の緑茶の茶殻をクッキングペーパーで水分を取り、天気の良い日に干して乾燥させる。 - 2
上新粉とベーキングパウダーを合わせて２度ふるいにかけておく。
- 3
【生地】
卵を卵白、卵黄に分け、卵白をボウルに入れて泡立て器で固く泡立てる。
砂糖を加え、さらによく混ぜる。 - 4
３に砂糖を加えてさらによく混ぜ、卵黄を加え、よく泡立てる。
- 5
２と刻んだカシューナッツ、ミックスゼリー、茶殻を加え、木じゃくしでざっくりと混ぜる。
- 6
電子レンジ対応のボウル（直径約１７ｃｍの耐熱性プラスチック）に薄くサラダ油を塗り、５の生地を入れる。
- 7
ボウルにサランラップを軽くかけ、６００Ｗで４分加熱する。
- 8
お皿にひっくり返し、ガムシロップを薄く塗り、切り分けて完成。
- 9
【蒸し器の場合】布巾を絞って敷いたザルか裏ごし器の中に生地を入れ、１５～２０分強火で蒸す。金串に生地がつかなければＯＫ！
コツ・ポイント
毎日捨てる緑茶の茶殻を手軽に美味しく利用できるお菓子です。子どものおやつに好評の一品！
※鶏蛋糕（チイタンカオ）とは…中華風蒸しカステラです。
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