鶏レバーのアヒージョ

Name: 鶏レバーのアヒージョ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏レバー 180g位; エリンギ 中2本位; 茹でブロッコリー(冷凍でも) お好み; 長ネギ 1本; トウガラシ お好み; にんにく 2~3カケ; オリーブ油 150cc; コンソメ顆粒 小さじ2杯; 塩コショウ 適量

シープんち @cook_40067959

鶏レバーの下ごしらえはそこそこに、材料切ってオリーブオイルで煮るだけ簡単おしゃれなおつまみ！ビールやワインにピッタリ☆
このレシピの生い立ち
鶏レバーのパテが大好きなのですが、作るのに少し手間が掛かるので、手早く作れるアヒージョにしてみました。鶏レバーを少し崩してカリカリバゲットにのせて食べると美味しい！

鶏レバーのアヒージョ

シープんち @cook_40067959

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

2人分

鶏レバー 180g位
エリンギ中2本位
茹でブロッコリー(冷凍でも) お好み
長ネギ 1本
トウガラシお好み
にんにく 2~3カケ
オリーブ油 150cc
コンソメ顆粒小さじ2杯
塩コショウ適量

保存済み

レシピを保存

作り方

1

鶏レバーは一口大にハサミでカットし、流水で血合いを洗い流します。沸騰したお湯でひと煮立ちする位に茹でてザルに上げます。
2
材料すべてフライパンに入れて火にかけ、仕上げに塩コショウで味を整えたら出来上がりです。
3
カリカリに焼いたバゲットに鶏レバーを少し崩してのせて食べるのが好きです。

コツ・ポイント

茹でたブロッコリーか冷凍ブロッコリーは後入れすると色がキレイに仕上がります。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

シープんち @cook_40067959

2021/11/18 11:51に公開

趣味…猫＆お菓子とパン作り。料理も大好きです！20代はお菓子に没頭し、30代になり飼い主のいない猫の為の活動を始めました！私のレシピに興味をもってくれた方に、地域猫＆TNRさくらねこ活動に興味をもって頂けたら幸いです(*^^*)個人ボランティアが全国で頑張っています！たったひとりでも救える命がたくさんあります！少し手間のかかる料理が好きです。ボランティアと似てるのかな(笑)

似たレシピ

その他のレシピ