もやしは洗って耐熱皿に入れてラップをふんわりとかけ、500wで3分加熱する。

きゅうりは洗ってヘタをとり、縦半分に切ったら斜め薄切りにし、ハムは半分に切り細切りにする。

ボウルにポン酢、砂糖、ごま油、いりごまを入れ混ぜ合わせ、冷ましたもやしときゅうり、ハムを入れ混ぜ合わせる。