茹た蟹の身を外した後、お鍋にお水を入れます。

後はグツグツ煮るだけです。

こんなに出汁が出てます。

お味噌汁や茶碗蒸しなど、お好きにアレンジしてくださいね。

茶碗蒸なので卵液を作ります。
卵 1 : 出汁 3 卵液を作ります。
卵は静かに混ぜた後、こすと滑らかになります。