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イカと根菜のマヨネーズソテー
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イカと根菜のマヨネーズソテー-レシピのメイン写真

イカと根菜のマヨネーズソテー

くまよしとチビ
くまよしとチビ @cook_40128156

フライパンひとつで簡単♪イカの出汁が効いたマヨソテーです
このレシピの生い立ち
スルメにマヨネーズって最高ですよね。絶対美味しいと思いました。

フライパンひとつで簡単♪イカの出汁が効いたマヨソテーです
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イカと根菜のマヨネーズソテー

くまよしとチビ
くまよしとチビ @cook_40128156

フライパンひとつで簡単♪イカの出汁が効いたマヨソテーです
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スルメにマヨネーズって最高ですよね。絶対美味しいと思いました。

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材料

二人前
  • イカ(中) 2杯
  • 南瓜 200ｇ
  • さつま芋 200ｇ
  • Ａ（合わせておく）
  • マヨネーズ(キューピー) 大さじ2
  • にんにく(チューブ可) 1片
  • みりん 大さじ1
  • ハーブソルト 適量
  • 粉チーズ お好みで
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作り方

  1. 1

    イカはリング状に切ってよく水洗いする

    南瓜は火通が良いので厚み10mmで切った場合さつま芋は7mmに切り揃える

  2. 2

    プライパンに①を並べ半分浸る程度の水を入れ蓋をして蒸す

    途中で一度根菜を裏返し水が足りない場合は追加する(約１０分）

    • イカと根菜のマヨネーズソテー作り方2写真
  3. 3

    イカの旨みを吸って柔らかくなった②にＡを掛けさっとソテーしたら火を止め、最後にハーブソルトで味を調えて出来上がりです。

    • イカと根菜のマヨネーズソテー作り方3写真

コツ・ポイント

今回は途中でイカを出していませんが、イカは直ぐ火が通るので、根菜を裏返す時に取り出しておくとよりふっくら仕上がります。蒸し時間を調整すれば大根でもかぶでも合います。

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くまよしとチビ
くまよしとチビ @cook_40128156
2020/02/21 04:06に公開
料理を作るのが大好きです。もちろん食べるのも大好きです。おいしい物をいただいたら、コスパなども考え自分流におうちアレンジを考えている時が至福の時です＾＾クックパッドはいつも参考になります。
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このレシピのキーワード

イカ かぼちゃ さつま芋 にんにく ハーブ

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