・人参は皮を剥き、乱切りに切り、玉ねぎは、くし切りに切ります。

・さつま芋は、皮を剥き乱切りにし、水に付けてアク抜きをします。

・ベーコンは食べやすい大きさに切ります。

・鍋にバター20g入れて、ベーコンと切った野菜を炒めていきます。

・振るった薄力粉、大さじ5杯を少量ずつ入れて、具材とよく絡まるように、馴染ませていきます。

・滑らかになるように、よくやさしく混ぜて少量ずつ豆乳を加えていきます。

・木べらで混ぜ、薄力粉を馴染ませペースト状になる様に繰り返します。

・豆乳を全部入れたら、水400㎖を加えていきます。

・フタを閉めて6分間、煮込んでいきます。

・コンソメ大さじ1杯、塩小さじ1/2杯、コショウ少々加えていきます。
最後に、コーン大さじ5杯加えます。

・お皿に盛り付けて、パセリを振ったら出来上りです♪