♡白身魚スモークサーモンのカルパッチョ♡
♡ひな祭り♡ @cook_40055859
巻く事で食べやすくなります。
白身魚のカルパッチョだけでもどうぞ(^^)
このレシピの生い立ち
敷き詰めると食べないが
キュウリで巻くと、喜んで食べるようになり
それからこのやり取りになりました。
子供達も作れるようにレシピ化
♡白身魚スモークサーモンのカルパッチョ♡
巻く事で食べやすくなります。
白身魚のカルパッチョだけでもどうぞ(^^)
このレシピの生い立ち
敷き詰めると食べないが
キュウリで巻くと、喜んで食べるようになり
それからこのやり取りになりました。
子供達も作れるようにレシピ化
アプリでひらく作り方
- 1
胡瓜の端を切り落とし
ピーラーでスライスしていきます。 -
- 2
簡単だから切ってある刺身を購入笑
今回は、ヒラメと真鯛 -
- 3
刺身用の切り身が厚いと感じる場合は、半分に切ってください
-
- 4
皮目を上にクルクル巻いていく、その周りにスライスした胡瓜を巻く
-
- 5
巻終わりをお互いにくっつけると剥がれません
-
- 6
ベビーチーズは4等分にカットしスモークサーモンは皮目を上して1/3の所で折り曲げチーズを入れてクルクル巻く
-
- 7
ミニトマトを4等分にカットして皿に盛り付けて行く
白身魚の上にピンクペッパーを1〜2粒のせる -
- 8
白身魚をメインにハーブソルトを振りかける
(我が家はマジックソルト使用）
スモークサーモンは味がついているので塩かけない -
- 9
塩が少し溶けたら、オリーブオイルを全体的に振りかけ、
食べる直前にだし醤油を振りかける -
- 10
スモークサーモンをそのまま巻いて余った胡瓜を下に敷き、12等分にカットしたベビーチーズとトマトを散りばめても
-
コツ・ポイント
白身魚は真鯛が1番オススメ、次はヒラメ
カレイでも大丈夫
だし醤油がなければ普通の醤油でもいいです
皮目を上にして巻くとお花のように可愛く見えます
スモークサーモンは、味が濃いので、苦手な人は
刺身用サーモンでもいいです
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20508599
