1次発酵が終わったら、生地を丸めラップをかけて、ベンチタイムを10分とる。

（2次発酵はしません）生地を直径30cm位に伸ばす。

半分に切ったハムの半量→チーズ→残りのハムの順番で
生地の中央にのせる。

ハムとハムでチーズを挟む様にのせる。

肉まんを包む要領で生地を包み、最後はしっかり閉じる。

フライパンに油はしかず閉じ目を下にして生地を入れ、弱火で6～7分焦げ目が付くまで焼く（テフロンのフライパンを使ってね）。

良い焦げ目が付いたかひっく返し再度同じように6～7分焼く。

⑧へオリーブオイル大匙1を入れ生地を馴染ませるようにフライパンをゆすったり裏表を返したりして2～3分程焼く（弱火）。

出来上がりです。

カットすると中からチーズがトロッと出てきて美味しそうです。暖かいうちに召し上がって下さいね。