にんにくを小さめの鍋に入れ、ひたひたになるくらいの牛乳で柔らかくなるまで煮る。柔らかくなったら、ざるで水気を切る。

じゃがいもの皮を剥き、ひとくちサイズに切り水に5分ほどさらす。

じゃがいもの水を切り耐熱ボウルに入れ、ラップをして電子レンジで5～7分加熱する。（火が通ってない場合は再加熱）

にんにくの芽を1cm程度にカットし、フライパンで少なめの油（分量外）で素揚げする。

油を切って、塩一つまみ（分量外）をふりかけ混ぜ合わせる。（ステーキでも使用するので、少量取り分けておく）

1のにんにくと3のじゃがいもをポテトマッシャーでつぶす。

5のにんにくの芽、牛乳、塩を入れ、よく混ぜ合わせる。マッシュポテトは完成。

ステーキ肉の両面に塩・コショウ（分量外）をふっておく。

4で使用したフライパンで、両面を強火で焼き色がつくまで焼く。焼き色がついたら弱火でお好みの焼き加減まで火を通す。

サニーレタス、マッシュポテト、ステーキ肉、にんにくの芽の順に盛り付ける。(ステーキ肉はお好みの厚さにスライス)

ステーキ肉を焼いたフライパンで、バターと醤油をグツグツとなる程度に温め、10の上にかける。

トースターで温めたバケットを添えて完成。