トマトジュースと牛乳の海老クリームパスタ
mamiracle @cook_40116322
牛乳とトマトジュースで作れる、お手軽なのに本格的っぽい海老クリームパスタです！少しおしゃれなランチがしたい時に。
このレシピの生い立ち
在宅勤務中のランチに家にある食材で作ってみたら、おいしくできました★
トマトジュースと牛乳の海老クリームパスタ
牛乳とトマトジュースで作れる、お手軽なのに本格的っぽい海老クリームパスタです！少しおしゃれなランチがしたい時に。
このレシピの生い立ち
在宅勤務中のランチに家にある食材で作ってみたら、おいしくできました★
アプリでひらく作り方
- 1
＜下準備＞
・玉ねぎはみじん切り
・ニンニクは皮を剥いて潰す
・海老は解凍して水気をとり小麦粉大さじ1/2をまぶしておく - 2
オリーブオイルとにんにくを弱火で加熱して香りを移す。(時間があればにんにくに色がつくまでが目安)
-
- 3
玉ねぎを加えて透明になるまで中火で炒める。透明になったら、小麦粉大さじ1/2を加えて馴染ませる。
-
- 4
別の鍋にお湯を沸かして塩を入れ、パスタを茹で始める。規定の時間マイナス1分で。
-
- 5
トマトジュースと牛乳を加えてとろみがつくよう弱火〜中火で加熱する。コンソメ、塩、胡椒、酒で味付けする。
※ニンニクを除く -
- 6
海老をソースに加える。固くならないように、2分程度の加熱でOK。
- 7
茹だったパスタを加えて馴染ませる。お好みで粉チーズを加える。
-
- 8
完成！(乾燥パセリをお好みで)
-
コツ・ポイント
海老の水気を切ること。パスタはソースが絡みやすいものがおすすめ。
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