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【哇菜影音食譜】法式烤布蕾 by 美魔女xJolyn
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【哇菜影音食譜】法式烤布蕾 by 美魔女xJolyn 的食譜成品照片

【哇菜影音食譜】法式烤布蕾 by 美魔女xJolyn

哇菜 影音食譜
哇菜 影音食譜 @cook_6829454

細緻的法式布蕾,灑上薄薄的糖粉,用噴槍的熊熊烈火炙燒過後,再優雅的輕輕敲破那一層薄脆後送入口中。這是一道讓視覺、嗅覺、聽覺、觸覺和味覺都充分滿足的美食饗宴!

哇菜影音食譜網:http://WOWtsai.com

一看就懂的影音食譜,請到
http://WOWtsai.com/play.php?id=479-法式烤布蕾

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細緻的法式布蕾,灑上薄薄的糖粉,用噴槍的熊熊烈火炙燒過後,再優雅的輕輕敲破那一層薄脆後送入口中。這是一道讓視覺、嗅覺、聽覺、觸覺和味覺都充分滿足的美食饗宴!

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細緻的法式布蕾,灑上薄薄的糖粉,用噴槍的熊熊烈火炙燒過後,再優雅的輕輕敲破那一層薄脆後送入口中。這是一道讓視覺、嗅覺、聽覺、觸覺和味覺都充分滿足的美食饗宴!

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預備食材

60 分鐘
  • 食材
  • 蛋黃 4個
  • 白糖 40克
  • 香草莢 1支
  • 鮮奶油 400cc
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料理步驟

60 分鐘
  1. 1

    將鮮奶油(400cc)倒入鍋中,加入白糖(40克)以小火加熱,持續攪拌至白糖溶化後熄火。

    【哇菜影音食譜】法式烤布蕾 by 美魔女xJolyn的食譜步驟1照片
  2. 2

    將蛋黃打散後倒入「步驟1」鍋中,攪拌均勻。

    【哇菜影音食譜】法式烤布蕾 by 美魔女xJolyn的食譜步驟2照片
  3. 3

    加入香草莢(1支),攪拌均勻後倒入布丁皿內。

    【哇菜影音食譜】法式烤布蕾 by 美魔女xJolyn的食譜步驟3照片
  4. 4

    烤箱預熱至180℃,將布丁皿放入深烤盤上並放入烤箱中,再注入熱水至5分滿,隔水加熱30分鐘後取出。

    【哇菜影音食譜】法式烤布蕾 by 美魔女xJolyn的食譜步驟4照片
  5. 5

    將烤布蕾放涼後,包上保鮮膜,冷藏一夜。

    【哇菜影音食譜】法式烤布蕾 by 美魔女xJolyn的食譜步驟5照片
  6. 6

    食用前,在烤布蕾表面灑上白糖,用火焰噴槍燒灼表面的糖粉,使之焦脆。

    【哇菜影音食譜】法式烤布蕾 by 美魔女xJolyn的食譜步驟6照片
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哇菜 影音食譜
哇菜 影音食譜 @cook_6829454
發布於 2012年12月10日 09:17

留言

挽回愛
挽回愛 @cook_6829917
2013年05月24日 11:12
那個~鮮奶油可以換成其他材料嗎??~
訪客
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關鍵字

青菜 菜單 法式 法式焦糖燉蛋

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