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さつまいものオレンジハチミツ煮
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さつまいものオレンジハチミツ煮-レシピのメイン写真

さつまいものオレンジハチミツ煮

☆にあ☆
☆にあ☆ @cook_40035292

強火でガーッと煮るだけ。
サッパリ甘くて美味しいさつまいもの煮物が手軽にできちゃいます♪
このレシピの生い立ち
夕食あと物足りなくて、買い置きのさつまいもと常備してるはちみつで作ってみました

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サッパリ甘くて美味しいさつまいもの煮物が手軽にできちゃいます♪
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☆にあ☆
☆にあ☆ @cook_40035292

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材料

2〜3人分
  • さつまいも 1本
  • はちみつ お玉1杯くらい
  • 塩 1つまみ
  • みりん お玉1杯くらい
  • 水 適量
  • レモン汁 数滴
  • 刻んだ柚の皮 少々
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作り方

  1. 1

    さつまいもは洗って1cmくらいに輪切り

  2. 2

    鍋になるべく重ならないよう並べて、全部被るくらい水を入れる

  3. 3

    はちみつ半分量、塩、みりんを入れ、強火にかける

  4. 4

    水分がさつまいもが茹で湯から少し出るくらい減ったら、残りのはちみつを入れてひと混ぜし、強火のまま煮る

  5. 5

    全体が透き通って、柔らかくなるまで煮たら火を止め、レモンを入れひと混ぜする

    • さつまいものオレンジハチミツ煮作り方5写真
  6. 6

    器に持って刻んだ柚を散らし、出来上がり♪

    • さつまいものオレンジハチミツ煮作り方6写真
  7. 7

    今回は柑橘風味にしたくて、タリーズのオレンジハニーを使ってみました☆
    普通のはちみつでも美味しいですよ〜

    • さつまいものオレンジハチミツ煮作り方7写真

コツ・ポイント

水からずっと強火で煮てください。煮崩れず、短時間で煮えてしまいます♪

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☆にあ☆
☆にあ☆ @cook_40035292
2020/03/14 12:49に公開
簡単でヘルシーに美味しく♪この食材、どうやって美味しく食べようかな、と考えてる時が一番楽しいです。最初は自分のためのレシピメモとして書き始めました。そのうち、自分のレシピを試した方々からつくれぽを頂いて嬉しくなって新しい楽しみが出来ました。このキッチンの創作レシピを試した方に、料理って楽しい、美味しくできた!って思って頂けたら嬉しいです。
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このレシピのキーワード

煮物 さつま芋 ゆず はちみつ

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