玉ねぎを薄くスライスする。

フライパンに玉ねぎ、水、しょうが、醤油、砂糖を加えて弱火～中火にかける。蓋をして玉ねぎが柔らかくなるまで煮る。

豚肉に片栗粉をまぶし、ソースの入ったフライパンに入れる。弱火にして片面が白くなってきたら裏返す。