体を芯から温める✨ねぎ味噌スープ

体を芯から温める✨ねぎ味噌スープ-レシピのメイン写真

体を芯から温める✨ねぎ味噌スープ

ケロン♪ @cook_40108487

冷えは万病の敵☆食で体を整えたい時のスープ。
このレシピの生い立ち
喉の調子を崩しやすいので、体を潤し、温め、免疫を高められるようなスープを考えています。

冷えは万病の敵☆食で体を整えたい時のスープ。
このレシピの生い立ち
喉の調子を崩しやすいので、体を潤し、温め、免疫を高められるようなスープを考えています。

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体を芯から温める✨ねぎ味噌スープ

ケロン♪ @cook_40108487

冷えは万病の敵☆食で体を整えたい時のスープ。
このレシピの生い立ち
喉の調子を崩しやすいので、体を潤し、温め、免疫を高められるようなスープを考えています。

冷えは万病の敵☆食で体を整えたい時のスープ。
このレシピの生い立ち
喉の調子を崩しやすいので、体を潤し、温め、免疫を高められるようなスープを考えています。

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材料

１人分

ねぎ 1/4本
玉ねぎ 1/4個
大根 1cmの輪切り
胡麻油大さじ1
塩ひとつまみ
昆布だし適量
生姜チューブ3㎝くらい
味噌大さじ1/2
すりごま大さじ1強
ゴマ適量

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作り方

1

ねぎは斜め薄切り、玉ねぎは薄切り、大根は小さめの薄い拍子切りにする。
2

鍋に胡麻油を熱して、①と塩を入れ、しんなりするまで弱火で炒める。
3

昆布だしを具材がヒタヒタになるまで入れ、生姜を入れて蓋をし、弱火で15分煮る。
4

火を止めてブレンダーでポタージュにする。
5

再び鍋に戻し、味噌、すりごまを入れて弱火で煮る。味噌が溶ければOK
6

仕上げにゴマをふって完成☆

コツ・ポイント

野菜は優しい味のものばかりなので、生姜や味噌やすりごまは、お好みの量でお好みの味に仕上げてください。

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ケロン♪

ケロン♪ @cook_40108487

2020/03/14 01:29に公開

このレシピのキーワード

スープねぎ大根ゴマ味噌玉ねぎしょうが

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