アボカドと厚揚げ タルタル？白和え？
Morinoaya @cook_40112002
アボカドのタルタル。定番のサーモンやエビの代わりに、厚揚げで節約＆簡単に！和食の白和えのようなタルタルのような料理。
このレシピの生い立ち
アボカドのタルタルを作ろうとしたら、魚類がなく、厚揚げ代用したらクリーミーで美味しかったため。主人にも酒のアテに好評でした。
アボカドと厚揚げ タルタル？白和え？
アボカドのタルタル。定番のサーモンやエビの代わりに、厚揚げで節約＆簡単に！和食の白和えのようなタルタルのような料理。
このレシピの生い立ち
アボカドのタルタルを作ろうとしたら、魚類がなく、厚揚げ代用したらクリーミーで美味しかったため。主人にも酒のアテに好評でした。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを微塵切りにし、水にさらしておく。
-
- 2
アボカドは色止めし、さいの目(1〜1.5センチ角)に切る。(※コツ参照)
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- 3
厚揚げは熱湯を回しかけて(油抜き)、キッチンペーパーで包んで水気を取り、さいの目(1.5〜2センチ角)に切る。
-
- 4
切った厚揚げのうち1/4程度をボールに入れ、マヨネーズ 、麺つゆ、わさびを加え、細かく潰しながら和える。
-
- 5
玉ねぎはよく水気を切る。
4に、全ての具材を加える。 -
- 6
合えたら完成です。味見して適宜味を調えてください。
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コツ・ポイント
★アボカドの色止めは、zebram様のレシピID18649503 にいつもお世話になってます！簡単ありがたい！
★玉ねぎは水にさらさない場合、辛くなります。
★調味料の量はお好みで調整ください。
つくれぽ
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