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新玉ねぎときゅうりのナムル【作り置き】
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新玉ねぎときゅうりのナムル【作り置き】-レシピのメイン写真

新玉ねぎときゅうりのナムル【作り置き】

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

新玉ねぎの甘みとシャキシャキ食感がごちそう♪　かつお節の旨味が効いてやみつきになる美味しさ♪お弁当のおかずやおつまみにも
このレシピの生い立ち
新玉ねぎのナムルを、簡単に作れるようにしました。

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新玉ねぎときゅうりのナムル【作り置き】

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

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材料

4人分
  1. 新玉ねぎ 1個(約300g)
  2. きゅうり 1本
  3. 塩 ひとつまみ
  4. ★鶏がらスープの素 小さじ1
  5. ★ごま油 小さじ2
  6. ★かつお節 1パック(2g)
  7. ★いりごま 大さじ1
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作り方

  1. 1

    新玉ねぎは皮をむき、繊維を断った薄切り、きゅうりは細切りにして塩をふり手で揉み込み、しんなりするまでおき水気を絞る。

    • 新玉ねぎときゅうりのナムル【作り置き】作り方1写真
  2. 2

    ①に★を加え、良く混ぜ合わせる。

    • 新玉ねぎときゅうりのナムル【作り置き】作り方2写真
  3. 3

    ・保存容器に入れ冷蔵保存で3日

    • 新玉ねぎときゅうりのナムル【作り置き】作り方3写真

コツ・ポイント

・ひとつまみとは、親指、人差し指、中指の3本の指でつまんだ量になります。
・野菜に塩をふったら上下を返しながら10回ほど両手で揉み込むと、早くしんなりします。

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鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
2020/03/13 21:27に公開
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 ココロとカラダにやさしい料理を。You Tube→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw
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