だし汁の作り方 山暮らしと自然農 @cook_40181049 手順と材料の比率。昆布の量は水の量に対し1%。鰹節の量は水の量に対し2%。このレシピの生い立ちだしの材料の量と比率の覚書。 もっと読む 手順と材料の比率。昆布の量は水の量に対し1%。鰹節の量は水の量に対し2%。このレシピの生い立ちだしの材料の量と比率の覚書。 もっと読む だし汁の作り方 山暮らしと自然農 @cook_40181049 手順と材料の比率。昆布の量は水の量に対し1%。鰹節の量は水の量に対し2%。このレシピの生い立ちだしの材料の量と比率の覚書。 もっと読む 手順と材料の比率。昆布の量は水の量に対し1%。鰹節の量は水の量に対し2%。このレシピの生い立ちだしの材料の量と比率の覚書。 もっと読む 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 後で利用できるように、このレシピを保存します。 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 材料 水 1200cc 昆布 12g（12cm×10cm） 鰹節 24g 水 1000cc 昆布 10g（10cm×10cm) 鰹節 20g 水 800cc 昆布 8g（8cm×10cm) 鰹節 16g 水 600cc 昆布 6g（6cm×10cm) 鰹節 12g アプリでひらく 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 作り方 1 鍋に水と昆布を入れて30分～1時間ほど置く。鍋を中火にかけ、沸騰する直前に昆布を取り出す。 2 鍋の煮汁が沸騰したら火を止め、鰹節を入れて2分間置く。 3 網目の細かいザルにあげ、こす。（絞ると鰹節のエグみが出るので絞らないこと） コツ・ポイント ◇より丁寧にこしたいときは、ザルの上にキッチンペーパーや薄めの布巾を敷く。◇昆布は沸騰させると粘り（ぬめり）が出て、煮汁が苦くなるので注意。◇冷蔵保存するときは、タッパーや瓶などに入れて2～3日中に使い切ること。 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 つくれぽ 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 レシピID: 20546965 コピーしました！ 山暮らしと自然農 @cook_40181049 2020/03/13 09:24に公開 フォロー中 フォローバック フォロー 自然農（耕さず、農薬・肥料を持ち込まず、草や虫を敵としない農法）で野菜作りをしています。レシピは、家庭にある身近な調味料で、手軽にシンプルに作れるものを目指しています。ブログ https://yamanomajo.exblog.jp/ もっと読む このレシピのキーワード かつお節 コンブ 似たレシピ その他のレシピ きゅうりとトマトの2色麺 Theフライパンパエリア🥘 2026年梅シロップ作り～♡ そら豆とマッシュルーム炒め物 DK 弁当 2026.6.8(月) ☆超簡単!レンジで冷凍うどんカルボナーラ 下味冷凍 にんにく塩だれチキン 豚肉と青梗菜☆卵の中華炒め☆ 新玉ねぎときゅうりのナムル【作り置き】 ホワイトデー♡チーズ屋の本気チーズケーキ Rice Pancake Jambalaya 韓式泡菜炒飯 KIMCHI FRIED RICE Italian chicken Affogato on Avocado Smoothie 子どももモリモリ！あえるだけ簡単サラダ 切り干し大根とウインナーのケチャップ炒め ほうれん草とひじきの胡麻和え 鶏肉の甘辛ケチャップチーズ煮 https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20546965
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