野菜、牛肉は食べやすい大きさに切っておく。フライパンに油を熱し牛肉を炒め半分以上色が変わったら野菜を加え更に炒める。

砂糖、醤油、酒を加え白菜がしんなりするまで炒め煮にする。

暖かいご飯の上に2を乗せあれば温泉玉子を乗せ、お好みで一味や七味唐辛子をかけて頂く。