オレオを、ビニル袋に入れて粉々に潰す。
そこに溶かしバターをくわえ揉み込み、型の底に敷き詰めて土台を作る

乾いたボウルに、生クリームと砂糖を入れて七分立てになるまで攪拌する。少しツノが立つかな〜くらいでOK

常温にして柔らかくなったクリームチーズを加える。よく混ざり合ったらふやかしたゼラチン・レモン汁を加え手早く混ぜる

生地を型に流し入れ、ゆすって空気を抜いたら冷蔵庫で冷やし固めて完成です