ふわふわシフォンケーキ♫
とべないアンパンマン @cook_40099388
ふわふわしっとりのシフォンケーキです。メレンゲをしっかり泡立てれば、他の手順は難しくないのです。
このレシピの生い立ち
カスタードクリームを作ったら卵白が残ったのでスポンジケーキのレシピに余ってた卵白をたしました。なのでサラダ油ではなくバターを使ってます。^_^
ふわふわシフォンケーキ♫
ふわふわしっとりのシフォンケーキです。メレンゲをしっかり泡立てれば、他の手順は難しくないのです。
このレシピの生い立ち
カスタードクリームを作ったら卵白が残ったのでスポンジケーキのレシピに余ってた卵白をたしました。なのでサラダ油ではなくバターを使ってます。^_^
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを180℃に予熱する。
(写真は2倍量です。)
- 2
牛乳を沸騰しないようにレンジで温めてバターを入れて溶かしておく。
-
- 3
ボールに卵横と砂糖の半量を入れ、白っぽくなるまで泡立て器で混ぜる。白くなったら粗熱の取れた①を少しづつ混ぜ合わせる。
-
- 4
②に一度振るった小麦粉を入れて混ぜておく。
-
- 5
粉が見えなくなるまで混ぜます。
-
- 6
卵白と残った半量の砂糖でしっかりしたメレンゲを作る。
-
- 7
③にメレンゲの1/4を入れて泡立て器で全体を混ぜる。
残りのメレンゲを入れてゴムベラで泡を潰さないように混ぜて型に入れる -
- 8
メレンゲを全部合わせるとこんなふわふわな生地になります。
-
- 9
180℃のオーブンで25〜30分焼く。
やきあがったら逆さまにして冷ます。 - 10
R4.2.26トップ10入りました。ありがとうございます。
-
- 11
R4.3.4に1位になりました。ありがとうございます♫
-
コツ・ポイント
★メレンゲをしっかり泡立てること。
★焼き上がりを逆さまにして冷ますこと。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20576464
