アンチョビは油を切って微塵切りにする。ケッパーは漬け汁を切っておく。

フライパンに◯・アンチョビを加えて中火で、混ぜながら加熱する。にんにくに火が通ったらケッパーを加えてサッと炒める。

2の茹で汁を加え、フライパンを揺すりながら乳化させる。茹であげて水気を切ったスパゲティを加えて全体に絡める。

器に盛り、粗挽き胡椒を振って、パセリを散らす。

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