大根は皮をむいて1口大の乱切りに。
鶏肉も1口大に切る。

鍋に油を敷いて鶏肉の色が変わるまで中火で炒める。
出てきた脂はキッチンペーパーで拭き取る。

大根を加え、弱火でじっくりと
表面が透明になるまで炒める。

⑤の鍋に、ブロッコリーとバターを加え、全体に絡める。

器に盛り、ブラックペッパーを振りかける。