保存版✅さつまいもの皮は食べられる？下処理方法
やまと｜旬もの暮らし @cook_yamato
保存版✅さつまいもの皮は食べられる？下処理方法
アプリでひらく作り方
- 1
まずは早見表で料理別の「皮をむく？むかない？」をチェック😉📷
-
- 2
まず表面の傷や傷んだ部分がないか確認する。
-
- 3
流水を当てながら、表面の泥や汚れを洗い流す。
-
- 4
汚れが残る部分は、指や清潔なスポンジでやさしく洗う。
-
- 5
両端やくぼみに残った泥もしっかり確認する。
-
- 6
傷や黒く傷んだ部分があれば、その部分を取り除く。
- 7
きれいに洗えば、皮付きのまま切って料理に使える。
-
- 8
料理に合わせて、必要ならピーラーなどで皮をむく。
- 9
レンジ加熱や茹でたあとなら、皮がめくれて剥きやすい。
-
- 10
❓Q. さつまいもの皮は食べられる？
食べられる👍 きれいに洗えば皮付きで調理できる。 - 11
❓Q. 皮は必ずむかなくてもいい？
むかなくてOK。料理や好みで使い分ける。 - 12
❓Q. スポンジで洗ってもいい？
清潔でやわらかいものならOK。強くこすりすぎない。 - 13
❓Q. 皮をむいた方がいい料理は？
なめらかなスープ・ペースト・お菓子などはむくと仕上がりが均一。 - 14
コツ・ポイント
🔰皮付きで使う場合は泥や汚れをしっかり落とす
🔰強くこすりすぎると皮が傷つくので、やさしく洗う
🔰くぼみや両端は泥が残っていないか確認
🔰変色や傷がある部分は状態を確認して取り除く
🔰皮の赤紫色を残すと料理の彩りにも使える
リンクされたレシピ
つくれぽ
🔰台所での「これ、どうするんだっけ？」を解決！・旬の食材の下処理＆簡単レシピ・少ない材料で作れるおかず・作り置き＆冷凍保存──────────🔰使える食材HOW TOシリーズも更新中😊・量や加熱時間の早見表👀👌レシピ内の早見表は、スクショ・印刷OK買い物や料理で迷った時に大活躍！🥳──────────やまとのXアカウント➔https://x.com/cook_yamatoここに載せられなかった自作料理の墓場です（笑）つくれぽ大歓迎🥰めっちゃ喜びます！！！👐──────────「少しでも栄養のあるものを食べてほしい」😊病気になった妻との療養生活をきっかけに、母の味を頼りに料理をはじめました🍳──────────📚レシピがTJ MOOKに掲載されました👐
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/26530256
