薄力粉、プロテイン、ベーキングパウダーをよく混ぜておく。

大フライパンにチョコ、エサンテ、牛乳を入れ保温60度で溶かし混ぜる。

砂糖を入れて混ぜる。

溶いたたまごを入れて混ぜる。

粉類を3回に分けていれ、その都度よく混ぜる。
生地にナッツ類を入れるならここで混ぜる。

クッキングシートをひいた大フライパンに流し入れ、ケーキモードで焼く。

焼き上がったら蓋を開けたまま粗熱をとり、粗熱が取れたら蓋をして完全に冷ます。

冷めたらカットしてお好みのデコレーションをする。