室温に戻しておいた無塩バターをボールに入れてハンドミキサーで白っぽく滑らかなクリーム状になるまでしっかり混ぜる。

1に砂糖を加えて更にハンドミキサーで、混ぜる。

よく砂糖が、混ざったら、全卵を１つ入れ、更に、よくハンドミキサーで、混ぜる、

アーモンドプードルと、薄力粉を合わせてふるう。

3の生地に4の粉を入れ、木べらに持ち替えて、切るように、なじませていく。

粉っぽさが、無くなったら、ひとまとめにして、ラップか、ビニール袋に入れて、冷蔵庫で、一時間以上寝かす。

一時間以上寝かした生地を伸ばして型抜きする。
下にラップを敷いて生地を乗せて、上にもラップをしてから伸ばすと扱いやすい。

伸ばすとき、割りばしを両側に置いて、麺棒で伸ばすと均一な厚みになっておすすめです。

オーブンを160度に、予熱しておく。

160度のオーブンで、２０分くらい焼く。
少し、こんがり焼け跡きたら、出来上がり。

オーブンから取り出し、冷ましてから、密閉容器で、保存する。