固めの焼きプリン
0toy @cook_40313658
混ぜてでかい器に入れて焼くだけ！ズボラ向け大雑把レシピ。
このレシピの生い立ち
プリン用カップ用意するのダルい！白身と黄身別けるのダルい！というモノグサ精神から、好みの配分を試行錯誤した感じ
固めの焼きプリン
混ぜてでかい器に入れて焼くだけ！ズボラ向け大雑把レシピ。
このレシピの生い立ち
プリン用カップ用意するのダルい！白身と黄身別けるのダルい！というモノグサ精神から、好みの配分を試行錯誤した感じ
作り方
- 1
耐熱容器に薄くバター(分量外)を塗っておきます。
- 2
カラメルを作ります。〔Bの材料使用〕
砂糖に半量の水をかけ、レンジで2分ほど(色が付くまで)加熱します。 - 3
2に残りの水を加えてよく混ぜたら、熱いうちに耐熱容器へ流し込みます。
- 4
プリン液を作ります。〔Aの材料使用〕
牛乳を40秒ほどレンジにかけて温め、砂糖を入れてよく混ぜます。 - 5
オーブンを160℃で予熱しておきます。
- 6
卵をほぐし、バニラエッセンスとともに4と合わせてよく混ぜます。
- 7
耐熱容器に6のプリン液をザルなどで濾しながら注ぎ入れます。
- 8
天板に7の耐熱容器を載せたらお湯を1cmほど張り、オーブンで40分ほど蒸し焼きにします。
- 9
火力が弱いオーブンの場合は170℃で10分ほど追加で焼きます。
コツ・ポイント
プリン液は均一に混ざってればOK！
ズボラ向けなので卵は全卵3にしてますが、しっかりした食感がお好みの場合は卵白を1個分ほど減らすのが良いらしいです。
なお手順3で入れる水をキャラメルフレーバーのお酒にするとちょっと大人な感じになります。
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