筍を水で洗い、写真のような感じでメンマ風に3㎜くらいにカットする

フライパンを中火にかけ、ごま油を入れて筍を投入

全体に油が行き渡って火が通ってきたら、醤油を加えて焼き色がつくまで炒め、鰹節を投入して混ぜる

黒胡椒を振りかけて全体を混ぜる

盛り付けて完成♪