鶏そぼろ-レシピのメイン写真

鶏そぼろ

残り物万歳！ @cook_40156175

子供達が大好きな、鶏そぼろご飯。お弁当や朝のメニューに大活躍です。
このレシピの生い立ち
朝忙しいときは、簡単にそぼろ丼が出来助かります。子供達が大好きなので食べ進みも良いので、鶏ひき肉がある時は、そぼろにしてしまう。

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子供達が大好きな、鶏そぼろご飯。お弁当や朝のメニューに大活躍です。
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朝忙しいときは、簡単にそぼろ丼が出来助かります。子供達が大好きなので食べ進みも良いので、鶏ひき肉がある時は、そぼろにしてしまう。

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材料

鶏ひき肉(もも、胸肉どちらでもOK) 300g
調味料
日本酒 50cc
醤油大さじ2
麺つゆ大さじ2
みりん 50cc
砂糖大さじ2
生姜すり下ろし小さじ1
あれば煮干し粉小さじ1

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作り方

1
鶏挽肉を鍋に入れて、
調味料全てを加え、よく混ぜ合わせる。
2
鶏肉と調味料がよくまざりあったら、鍋に火をかけ、鶏肉をかき混ぜながらそぼろ状になるまで火をかける。
3
水分が出で来るので、5〜10分程弱火で加熱して水分を飛ばして完成
4
こんな感じに、野菜と卵追加で
そぼろ丼にすると、子供も嬉しい。

コツ・ポイント

鶏胸肉ともも肉の半々で作ると、食感や油分のバランス良くて美味しい、

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残り物万歳！ @cook_40156175

2020/04/02 06:07に公開

北海道の某所で、夫と食べる事大好きな子供4人の胃袋を任されているママです。食を満足させる事が私の仕事。子供に色々な味覚を楽しんで欲しい。そして食材を無駄にせず循環させる事を意識し、残り物万歳！リメイク料理で楽チンクッキング。ハッピーで愛あふれる食卓を毎日心掛けて( ^ω^ )

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このレシピのキーワード

そぼろ日本酒とりひき肉煮干しょうが鶏胸肉

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