ささみを一口大に切りポリ袋に入れ、酒を一回し入れて揉む。少し寝かせる。(もも、むね肉の場合は塊のままで！)

シリコンスチーマーに広げて、600wで３分チン！

お肉をお皿に広げる。鶏から出たスープは別皿にとる。
(塊肉の場合はここで切る。)

●を混ぜてソースを作り、お肉にはネギをかける。

スープにお湯を足し、中華だしと醤油を入れコショウをふって完成。