捨てるとこナシ！新玉ねぎのかき揚げ

捨てるとこナシ！新玉ねぎのかき揚げ-レシピのメイン写真

捨てるとこナシ！新玉ねぎのかき揚げ

ちょこふみ @cook_40117577

新玉ねぎは、葉っぱも根っこも食べられます。収穫したての新鮮な玉ねぎを、丸ごとかき揚げで！
このレシピの生い立ち
家庭菜園で取れた、玉ねぎの根っこが
あまりにも立派で、捨てるのが惜しくて…

新玉ねぎは、葉っぱも根っこも食べられます。収穫したての新鮮な玉ねぎを、丸ごとかき揚げで！
このレシピの生い立ち
家庭菜園で取れた、玉ねぎの根っこが
あまりにも立派で、捨てるのが惜しくて…

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ちょこふみ @cook_40117577

新玉ねぎは、葉っぱも根っこも食べられます。収穫したての新鮮な玉ねぎを、丸ごとかき揚げで！
このレシピの生い立ち
家庭菜園で取れた、玉ねぎの根っこが
あまりにも立派で、捨てるのが惜しくて…

新玉ねぎは、葉っぱも根っこも食べられます。収穫したての新鮮な玉ねぎを、丸ごとかき揚げで！
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家庭菜園で取れた、玉ねぎの根っこが
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材料

2〜3人分

玉ねぎ 1/2個
葉っぱ 3本くらい
根っこあるだけ
天ぷら粉適量
お好みで
紅生姜、竹輪、人参、アミエビなど

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作り方

1
収穫したての玉ねぎです。
2
よく洗って、葉っぱ、玉ねぎ、根っこに分けます。根っこの生え際は、泥が溜まっているので使いません。
3
玉ねぎは薄切り、根っこは1センチ位にざく切り、葉っぱは太め小口切りに。
4
こだわりない我が家は市販の天ぷら粉使用。
5
水適量で溶いた天ぷら粉に③を入れ
6
180度の油でカラッと揚げる。
(ここは是非新しい油で！)
7

今回は、余ってた竹輪、人参、紅生姜を加えてみました。あるもの何でも入れてみて。

コツ・ポイント

新しい油を使うと、カリッと揚がります。

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ちょこふみ @cook_40117577

2020/04/10 03:51に公開

ブログ　　https://chocofumi.com/自己満足の為の、お菓子パン作りは、誰かの "美味しかった" で、完成形に。時々、大事な事をほっぽらかして、どうでもいい事を突き詰めたりします。Ⓙな毎日。Ⓙ：自由・自画自賛・自己満足・充実・邪道

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このレシピのキーワード

かきあげにんじんちくわテンプラ粉玉ねぎあみえび

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