複数レシピのいいとこ取り！豚肉山芋炒め
★☆りょりょ☆★ @cook_40319293
キンミヤとの相性抜群！
味付けは塩コショウのみ。
ネギ、ショウガ、しそなどの薬味の味を楽しめます。
このレシピの生い立ち
たまにはさっぱりした炒め物もよいかと思い、作ってみました！
複数レシピのいいとこ取り！豚肉山芋炒め
キンミヤとの相性抜群！
味付けは塩コショウのみ。
ネギ、ショウガ、しそなどの薬味の味を楽しめます。
このレシピの生い立ち
たまにはさっぱりした炒め物もよいかと思い、作ってみました！
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- 1
ニンニクをスライスしておく。
豚肉は常温に戻してからお酒を振りかけておく。
-
- 2
玉ねぎ、山芋は細くカットしておく。
-
- 3
キンミヤとソーダストリームの炭酸で酎ハイを頂く。
-
- 4
アブラを少量引き、ニンニクを入れて香りが出るまで炒める。
- 5
豚肉を投入して、火が通るまで炒める。
-
- 6
玉ねぎと長芋を投入。中火くらいで3分くらい炒める。
-
- 7
塩全体にまぶして味を整える。
コショウは気持ち多めに振りかける。
※味見しながら量を調整。 - 8
ネギとしそをたっくさん投入。多ければ多いほどいい。
さっと炒める。 -
- 9
お皿に盛りつけたら、水にさらしておいた生姜の千切りを添えて完成。
-
コツ・ポイント
冷凍しておいた、ネギと大葉を大量に使いました。
薬味を感じる、罪悪感の薄い炒め物です！
つくれぽ
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