Sayur Asem Jantung Pisang

Name: Sayur Asem Jantung Pisang
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah Jantung pisang; 1/2 ikat kecil Kangkung; 3 potong Singkong; 1 ekor Ikan gabus; 2 sendok makan Air asem jawa; secukupnya Garam; secukupnya Gula; 6 butir Bawang merah; 4 siung Bawang putih; 3 butir Kemiri; 1 cm Lengkuas; 1/2 cm Kunyit; 1/2 sendok teh Terasi

Heny Rosita @heny_rosita

Samuda, Kotawaringin Timur, Kalimantan Tengah, Indonesia

Pas ada jantung pisang dibikin sayur asem aja. Kalau orang Kalimantan bikin sayur asem harus selalu ada singkong. #resolusisehat

Lebih banyak

Sayur Asem Jantung Pisang

Heny Rosita @heny_rosita

Samuda, Kotawaringin Timur, Kalimantan Tengah, Indonesia

Pas ada jantung pisang dibikin sayur asem aja. Kalau orang Kalimantan bikin sayur asem harus selalu ada singkong. #resolusisehat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

2 porsi

1 buahJantung pisang
1/2 ikat kecilKangkung
3 potongSingkong
1 ekorIkan gabus
2 sendok makanAir asem jawa
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
Bumbu yg dihaluskan:
6 butirBawang merah
4 siungBawang putih
3 butirKemiri
1 cmLengkuas
1/2 cmKunyit
1/2 sendok tehTerasi

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Pertama-tama buang bagian yg tua dr jantung pisang kemudian potong- potong dan rendam diair. Potong singkong dan kangkung. Siangi ikan dan potong-potong. Sisihkan
2

Masukan air secukupnya dipanci dan didihkan. Setelah mendidih masukan singkong dan jantung pisang.
3

Setelah 10 menit masukan ikan gabus, air asem dan bumbu yg dihaluskan. Masukan juga garam dan gula.
4

Setelah singkong empuk masukan kangkung dan aduk sebentar. Matikan api dan sayur asem siap disajikan!