余った生クリームで☆低糖質ガトーショコラ
生クリームが70mlくらい余ってしまった時、パウンドケーキにするよりこっちの方が断然美味しかったのです。
このレシピの生い立ち
生クリームが余って何を作ろうか迷った時、これまでクッキーやパウンドを焼いてましたが「それよりガトーショコラを違うやり方でもう一回作れば良いんじゃない？」と思い立って。研究として作ったら美味しくできました。
余った生クリームで☆低糖質ガトーショコラ
生クリームが70mlくらい余ってしまった時、パウンドケーキにするよりこっちの方が断然美味しかったのです。
このレシピの生い立ち
生クリームが余って何を作ろうか迷った時、これまでクッキーやパウンドを焼いてましたが「それよりガトーショコラを違うやり方でもう一回作れば良いんじゃない？」と思い立って。研究として作ったら美味しくできました。
アプリでひらく作り方
- 1
15cmケーキ型にオーブンペーパーを敷き、抜き型なら周りをアルミホイルで包み、バットに入れてセットしておきます。
- 2
バターを耐熱容器に入れてラップしてレンチン600w1分30秒かけて溶かします。
- 3
生クリーム、ココアパウダー、ラム酒、バニラオイル、BP、ホットケーキミックス、牛乳、そして卵黄を入れて混ぜます。
- 4
大きなボウルに卵白に砂糖と塩ひとつまみ加えてブレンダーの泡立て器で泡立てます。オーブンの予熱は200度で。
- 5
2に1を加えてよく混ぜ、3の卵白も1/3加えて切るようにサックリ混ぜ合わせます。
- 6
3に4を加えて、泡をつぶさないようにサックリ混ぜたら型に入れ、周りのバットにお湯を入れてオーブンに入れます。
- 7
ガスオーブンなら145度で40分焼いたら完成です。
丸型だけの状態にして網に乗せ、型から外さずこのまま冷まします。 - 8
電気オーブンなら150度で40分くらいだと思います。
粗熱が冷めたら冷蔵庫で一晩くらい寝かせると美味しいです。
コツ・ポイント
卵の泡立てはしっかりめに。ふわっふわになります。あ、でもうまくできなくても大丈夫。
バターミルクはなくても全然良いです。
ただ家にあったのと、コクを足したかったから。
ラム酒は大人だけのお家なら大さじ1くらい入れるのもおすすめです。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
