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蚵仔鮮菇湯
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蚵仔鮮菇湯 的食譜成品照片

蚵仔鮮菇湯

澤媽懶人料理餐~
澤媽懶人料理餐~ @cook_6827776

養身菇湯.和炸過酥酥的蚵仔一起結合.湯頭有著菇類的鮮甜.還有充滿蚵仔的鮮味...非常好喝

養身菇湯.和炸過酥酥的蚵仔一起結合.湯頭有著菇類的鮮甜.還有充滿蚵仔的鮮味...非常好喝

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蚵仔鮮菇湯

澤媽懶人料理餐~
澤媽懶人料理餐~ @cook_6827776

養身菇湯.和炸過酥酥的蚵仔一起結合.湯頭有著菇類的鮮甜.還有充滿蚵仔的鮮味...非常好喝

養身菇湯.和炸過酥酥的蚵仔一起結合.湯頭有著菇類的鮮甜.還有充滿蚵仔的鮮味...非常好喝

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預備食材

30 分鐘
  • 預備食材
  • 蚵仔 100g
  • 好菇道雪白菇 半包
  • 好菇道鴻喜菇 半包
  • 金針菇 半包
  • 紅蘿蔔 1/3條
  • 黑木耳 1朵
  • 豆腐 半盒
  • 雞蛋 1顆
  • 排骨高湯 500CC
  • 油蔥酥 適量
  • 調味料 ~
  • 胡椒粉 適量
  • 鹽巴 適量
  • 烏醋 適量
  • 香菜 適量
  • 蚵仔炸粉 ~
  • 地瓜粉 適量
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料理步驟

30 分鐘
  1. 1

    食材大集合~美白菇和鴻喜菇.金針菇各半包.紅蘿蔔和黑木耳切絲.

    蚵仔鮮菇湯的食譜步驟1照片
  2. 2

    蚵仔沾地瓜粉後.利用170度油溫炸酥.備用~

    蚵仔鮮菇湯的食譜步驟2照片
  3. 3

    起另一鍋適量油.先炒紅蘿蔔.再加黑木耳和菇類稍拌炒  

    蚵仔鮮菇湯的食譜步驟3照片
  4. 4

    將炒好的菇類.豆腐倒入滾起的高湯中.此時加入所有調味料和油蔥酥.最後打入蛋花食材熟了就可以了

    蚵仔鮮菇湯的食譜步驟4照片
  5. 5

    上桌前再將炸好的鮮蚵加入.適量香菜提香....很特別的蚵仔鮮菇湯

    蚵仔鮮菇湯的食譜步驟5照片
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澤媽懶人料理餐~
澤媽懶人料理餐~ @cook_6827776
發布於 2016年04月12日 16:27

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牡犡 菇 湯品

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