じゃがいもの皮をむき、レンジで5分くらい加熱して潰す。

牛乳、塩、枝豆を加えて混ぜる。
（味見しながら、塩で味を整える）

手で触れる熱さになったら、米粉を加えて手で捏ねながら粉っぽさがなくなるまで混ぜる。粉っぽければ、牛乳を足して調整する。

好きな個数に分けて、1個分を手のひらにのせて形を整え、チーズを包む。

フライパンを熱してバターを溶かし、④を中火で焼く。
焦げ目がついたら裏返し、蓋をして弱火で2〜3分焼く。

蓋を取って、全体に焼き色が付いたら完成。