義式肉醬千層麵
看似複雜的千層麵其實做法不難，只要把材料都備好，一層一層鋪上去，進烤箱半小時就能有美味的義式肉醬千層麵可以吃囉！快來試試這道料理，征服家人的胃吧！
♬詳細食譜圖文♬
http://winniesbakinglife.blogspot.tw/2016/01/blog-post_30.html
訣竅提示
♬維尼烘焙生活實錄 粉絲頁♬
https://www.facebook.com/WinniesBakingLife
♬更多詳細食譜♬
http://winniesbakinglife.blogspot.tw
食後感想
層層麵皮，夾著白醬、番茄肉醬及起司，交織出濃郁的味道及豐富的口感，實在是太美味了！快來試試這道料理，征服家人的胃吧！
義式肉醬千層麵
看似複雜的千層麵其實做法不難，只要把材料都備好，一層一層鋪上去，進烤箱半小時就能有美味的義式肉醬千層麵可以吃囉！快來試試這道料理，征服家人的胃吧！
♬詳細食譜圖文♬
http://winniesbakinglife.blogspot.tw/2016/01/blog-post_30.html
訣竅提示
♬維尼烘焙生活實錄 粉絲頁♬
https://www.facebook.com/WinniesBakingLife
♬更多詳細食譜♬
http://winniesbakinglife.blogspot.tw
食後感想
層層麵皮，夾著白醬、番茄肉醬及起司，交織出濃郁的味道及豐富的口感，實在是太美味了！快來試試這道料理，征服家人的胃吧！
在 Cookpad App 開啟料理步驟
- 1
煮一鍋水，水滾後加入適量鹽，將千層麵皮放入沸水中，依照包裝說明煮至適當熟度後，用夾子夾起備用 (夾取時請小心容易破，煮至稍微偏硬的口感即可，因為還要再放入烤箱中烘烤)
- 2
取一深烤盤，烤盤底部先塗上一層白醬，可避免沾黏
- 3
接著依序鋪上麵皮、白醬、紅醬、起司絲
- 4
照順序重覆層層堆疊，直到烤盤裝滿，最上層鋪上滿滿起司絲後，再灑上適量起司粉 (請依照自家烤盤深度做調整，我一共鋪了3輪)
- 5
放入已預熱200度c的烤箱中，烘烤約30分鐘，至表面起司融化上色，即可取出食用
- 6
以小火燉煮至番茄肉醬變得較濃稠些，再加入適量義大利香料及黑胡椒調味後，即可起鍋備用
- 7
接著倒入義大利麵醬及適量番茄醬拌炒均勻 (此時可以試試味道，酌量增減番茄醬，調整為自己喜歡的口味)
- 8
接著分次、少量慢慢加入牛奶攪拌均勻成滑順濃稠的狀態即可起鍋備用 (全程務必慢慢加入牛奶，小火或離火持續攪拌才不會結粒)
- 9
放入絞肉拌炒均勻後，加適量水份續滾
- 10
奶油融化後，將低筋麵粉倒入，小火拌炒均勻至有香味
- 11
起油鍋，放入洋蔥丁、磨菇丁及蒜末拌炒出香氣至洋蔥逐漸變透明狀
- 12
將無鹽奶油加熱融化
關鍵字
相似食譜
更多推薦食譜
留言