所有材料備好。

水、沙拉油、細砂糖、白麥芽、鹽巴一起放入平底鍋開中火

花生洗淨倒入作法2的鍋中

中大火拌炒5分鐘，中間要不斷拌炒哦。

再來用小火炒，約炒30分後的樣子。

約炒45分後。

炒約60分後，牽絲的狀態就可以呈盤。 取一杯冷開水，放入炒好的一粒花生，如果花生浮在水面上，表示可以關火呈盤。

花生糖起鍋前，將鍋中炒花生糖多餘的油濾掉

鐵盤鋪上一張烘焙紙，再倒入炒好的花生糖，快速的把花生糖抹平成一顆一顆的，等花生糖冷却後，再依自已喜歡的大小切成片狀。