♡萬聖節♡100%南瓜麵包的食譜成品照片

♡萬聖節♡100%南瓜麵包

安夏 @cook_6828049

完全用南瓜泥取代水份，讓麵包更加鬆軟，用棉線綁出可愛的南瓜造型，再用核桃當南瓜梗，就是萬聖節超應景的造型麵包唷~♫

♡安夏の手作人妻食堂♡

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預備食材

15 分鐘

預備食材
高筋麵粉 300g
南瓜泥 210g
糖 20g
鹽 1小匙
酵母 1小匙
奶油 20g
核桃適量
棉線適量

料理步驟

15 分鐘

1

南瓜蒸熟後去皮壓成泥
2

麵粉+南瓜泥(每顆南瓜含水量不同,請自行增減)+糖+鹽+酵母揉成團
3

再加入奶油柔光滑進行第一次發酵至2.5倍大
4

發酵完後分成8份,揉成圓形,進行第2次發酵至2倍大
5

棉線洗乾淨泡入食用油
6

把發酵好的麵糰用棉線綁起來(要綁緊一點)
7

烤箱180度預熱完成,放進去烤15分鐘後取出,把棉線剪開,中間插上核桃就完成囉~

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安夏 @cook_6828049

發布於 2015年10月22日 10:34

留言

小樹懶廚房 @cook_7735357

2017年10月19日 06:59

請問這個分量可以做幾個麵包~?
麵團發酵要多久?

關鍵字

萬聖節南瓜麵包

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