大豆のやわらかしんじょう

Name: 大豆のやわらかしんじょう
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大豆ペースト 200g; はんぺん 120g; しめじ 50g; にんじん 50g; たまねぎ 50g; 片栗粉 10g; 塩 ひとつまみ; 油（揚げ焼き用） 適量

小松市（石川県） @cook_40139993

【小松市産大豆】病院食や介護食への活用に向けた小松市と公益社団法人石川県栄養士会の共同開発レシピ
このレシピの生い立ち
病院施設や介護施設での活用に向けて、小松市と公益社団法人石川県栄養士会の共同研究により開発されたレシピです。「小松市産大豆」を使用しています。

大豆のやわらかしんじょう

小松市（石川県） @cook_40139993

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材料

４人分

大豆ペースト 200g
はんぺん 120g
しめじ 50g
にんじん 50g
たまねぎ 50g
片栗粉 10g
塩ひとつまみ
油（揚げ焼き用）適量

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作り方

1

しめじ、にんじん、たまねぎはみじん切りにする。
2

はんぺんを袋に入れ、もみほぐす。
3

②に大豆ペーストを加え、さらにもみ混ぜる。
4

③に①、塩、片栗粉を混ぜ合わせる。
5

適当な大きさに丸め、フライパンで揚げ焼きにする。

コツ・ポイント

揚げる代わりに蒸しても良い。

エネルギー169kcal
たんぱく質10.9g
塩分0.7g

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つくれぽ

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小松市（石川県） @cook_40139993

2020/04/21 23:57に公開

小松市は自然環境と農業のバランスが保たれ、安心できる農産物の生産に適した環境が認められ北陸三県の自治体では初となる「環境王国」に認定されました！北陸三県一の生産量を誇る「小松とまと」をはじめ、旬の農水産物を使ったレシピや、受け継がれる郷土の味をもっと気軽に楽しんでいただくためのレシピを紹介しています。【小松市公式ホームページ】http://www.city.komatsu.lg.jp/

このレシピのキーワード

しんじょう大豆シメジ片栗粉にんじんはんぺん玉ねぎ

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