計りながら小鍋に＊(水240ml、バター95g、塩小さじ1/4、シナモン小さじ3/4)を入れて沸騰させる。

沸騰したらバターを溶かす様に混ぜる。
溶けたら火を弱火にする。

一度に中力粉(もしくは小麦粉75g強力粉75g)を入れて素早く泡立て器で混ぜる。

ダマにならない様に入れたらすぐ混ぜる。

火を止めて、少し冷ます。卵を１つずつ入れゴムベラで都度よく混ぜる。

混ぜ合わせるのに少し時間がかかりますが、ゆっくりよく混ぜましょう。

混ぜ終わったら絞り袋に口金をセットして
先程作った生地をパンパンにならない様に入れる。
少しづつ入れてください。

砂糖とシナモンを混ぜて容器に入れる。170度ぐらいに油を熱する。

油が熱したら生地を入れる。
①まず生地を真っ直ぐ押し出す

②お箸で切り取る。

③お箸に生地がくっ付いてると思うのでそのまま油に入れて剥がさせる。

回転させながらきつね色になるまで揚げる。

キッチンペーパーに取り出して油を切りましょう。

用意しておいた砂糖とシナモンに入れてまぶし完成ʕ•ᴥ•ʔ