簡単！炊飯器でスパニッシュオムレツ
城西大学医療栄養学科 @cook_40127997
埼玉県にある「北坂戸にぎわいサロン」における食育啓発活動媒体として、城西大学に所属する大学院生が作成しました。
このレシピの生い立ち
『見直そう！コレステロールの常識』
卵は1日1個までにしないとコレステロール値が上がると聞いたことがありませんか？コレステロールは食事由来と体内合成の2種類がります。
食事由来からは20～30％、体内合成からは70～80％になります。
簡単！炊飯器でスパニッシュオムレツ
埼玉県にある「北坂戸にぎわいサロン」における食育啓発活動媒体として、城西大学に所属する大学院生が作成しました。
このレシピの生い立ち
『見直そう！コレステロールの常識』
卵は1日1個までにしないとコレステロール値が上がると聞いたことがありませんか？コレステロールは食事由来と体内合成の2種類がります。
食事由来からは20～30％、体内合成からは70～80％になります。
アプリでひらく作り方
- 1
人参、玉ねぎ、ベーコン、チーズは適度な大きさに切っておきます。
※人参、玉ねぎは500wの電子レンジで2分温めます。 - 2
炊飯釜に卵10個を割り入れ、溶きます。
牛乳、オリーブオイル、塩、こしょう、コンソメを加えて混ぜます。 - 3
さらにすべての具材を加えて混ぜます。
- 4
白米モードで通常炊きします。
- 5
炊けたら、粗熱を取り、お皿を被せてひっくり返します。
盛り付けてお好みでケチャップやチャービルをトッピングして完成です。 - 6
城西大学薬学部医療栄養学科、城西大学大学院薬学研究科が作成したものです
レシピ作成 小田桐康紘
レシピ作成協力 塩原由菜
コツ・ポイント
街中でも見かける様になったイースターというイベント。特にイースターエッグという卵を用いて飾りつけやエッグハントは日本の新たなイベントとして定着しつつあります。そこで卵を使った一品を紹介します！「でもコレステロールが…」は大丈夫なんです！
つくれぽ
城西大学 薬学部 医療栄養学科（管理栄養士養成課程）のページです。本学科は日本で唯一薬学部の中にある管理栄養士養成施設です。調理や栄養以外にも、「食品機能性成分」や「食品と薬の相互作用」についても学んでいます。こちらには、管理栄養士を目指す学部学生や管理栄養士の大学院生が考えたレシピやメニューを紹介します。
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