【下準備】
無塩バターはレンジ過熱して溶かしておく。
卵は室温に戻す。
オーブンを１７０度に予熱する。

ボウルにバターと砂糖と塩を入れ泡立て器で混ぜる。

溶き卵を少しずつ加え泡立て器で混ぜる

薄力粉とおからパウダーを振るいながら加え、ゴムベラでさっくり切るように混ぜたら黒ごまを加えさらに混ぜる。

４をひとまとめにしてラップに包み、冷蔵庫で１時間以上寝かせる。

生地を大きくカットしたラップ２枚で挟み、麺棒で１ｃｍ厚にのばし好みの型に抜く

クッキーの表面に刷毛で牛乳を塗りオーブンで約２０分焼き色が付くまで焼く。