大根を一口より大きめにカットします。
※煮る時に溶けるので、長時間煮る時は一口より大きめ。
短時間の時は一口サイズで。

生姜をすりおろします。

玉ねぎはお好きなカットで大丈夫です。
※今回は、みじん切りにして炒めて保存してあったものを使用しました。

お鍋にごま油を入れ熱し、ホルモンを弱火〜中火で５分程炒めていきます。

④に②のすりおろした生姜を加え、さらに炒めます。
弱火で10分程炒めます。

⑤に玉ねぎを加え、しんなりするまで炒めます。

⑥に筑前煮の具を加え、さっと炒めて、大根を加え、かぶるくらいの水を加えます。

沸騰したら灰汁を取り、顆粒だし、料理酒、ケチャップ、おたふくソースを加え、大根に火が通るまで煮ます。

大根に火が通れば、カレールウを加え、醤油を入れてください。
甘みが欲しい方は蜂蜜を加えてください。

ルウを加えてから、お好きな時間煮たら出来上がりです♪

・カット野菜コーナーに売ってある筑前煮の具を使っています。
・ホルモンはお肉屋さんの味付けを使っています。