小松菜はザク切り。厚揚げも食べやすい大きさに切る。あればベーコンも1〜2センチ幅に切る。

フライパンに油大1を熱し、ベーコンを炒める。少しカリッとしてきたら小松菜を入れ、サッと火が通ったら厚揚げを入れて炒める。

厚揚げを入れたら、崩れないように木ベラで混ぜる。厚揚げに火が通ったら、便利つゆを回し入れ、味をみて水分を飛ばし完成。