【樂客來】檸檬巧克力餅乾

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餅乾是初學烘焙最容易上手的點心,很適合全家人參興,讓孩子從小體驗手作樂趣,增進親子感情,也能營造愉快的家庭氣氛,無論當午茶點心或隨身零嘴,都可派上用場。
影片教學https://goo.gl/yIG5w2
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我們是【樂客來食品原物料暢貨中心】,不定期分享茶飲、烘焙、簡餐、早餐食譜,歡迎來逛逛交朋友喔
網路賣場:http://goo.gl/tVcWBa
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【樂客來】檸檬巧克力餅乾
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料理步驟
- 1
食材一覽
- 2
過篩後的奶油、糖粉一起打發,若有攪拌機先以低速攪拌,粉不會濺起即可轉為高速
- 3
奶油打到顏色變白後,分次加入蛋液
- 4
加入檸檬汁拌勻
- 5
加入過篩後的低筋麵粉、奶粉、泡打粉,拌至無粉成團即可
- 6
- 7
取出麵團裝入塑膠袋,壓成約0.5cm片狀,裝入塑膠袋,冷凍10分鐘
- 8
以造型壓模或手捏成喜歡的形狀,入烤盤,上下火170度c烤約20-25分鐘,烤完後冷卻備用。
- 9
- 10
巧克力切碎後隔水融化,攪拌至明亮即可,注意熱水溫度不要超過50度
- 11
以餅乾沾巧克力後,再以巧克力米裝飾。
- 12
也可以使用小塑膠袋裝入巧克力當成色筆在餅乾彩繪。
- 13
完成
- 14
- 15
- 16
- 17
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