Semur Jengki (jengkol) Rawit

Name: Semur Jengki (jengkol) Rawit
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Jengkol; 3 sachet Kecap manis; 2 gelas Air matang; Secukup nya Gula dan garam; 3 lembar Daun salam; 1 batang Sereh,di geprek; 1 ruas ibu jari Lengkuas,di geprek; 1 batang Kayu manis ukuran 5 cm; 3 buah Kemiri; 1 sdt Lada/merica; 10 butir Bawang merah; 3 butir Bawang putih; 1 genggam Cabe rawit

^ Playfull Kitchen ^ @cook_2144392

Resep warisan mama,dan kebetulan juga menu favorit nya suami.

Lebih banyak

Semur Jengki (jengkol) Rawit

^ Playfull Kitchen ^ @cook_2144392

Resep warisan mama,dan kebetulan juga menu favorit nya suami.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

5 porsi

500 grJengkol
3 sachetKecap manis
2 gelasAir matang
Secukup nyaGula dan garam
3 lembarDaun salam
1 batangSereh,di geprek
1 ruas ibu jariLengkuas,di geprek
1 batangKayu manis ukuran 5 cm
Bumbu halus
3 buahKemiri
1 sdtLada/merica
10 butirBawang merah
3 butirBawang putih
1 genggamCabe rawit

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Siapa kan panci,rebus jengkol sampai empuk.
2

Sambil menunggu merebus jengkol,ulek semua bumbu2 halus,sisih kan.
3

Angkat jengkol,tiris kan,lalu kupas kulit nya,getok2 jengkol hingga pipih,sisih kan.
4

Siap kan minyak,tumis bumbu halus hingga harum,masukan daun salam,sereh,lengkusa dan kayumanis,masukan juga gula,garam n kecap manis,aduk rata,test rasa lalu beri air 2 gelas,masukan jengkol,masak hingga kuah menyusut,dan angkat,lalu sajikan.